Ananas paj

Mmmmmm va gott. Idag hade jag och min man våra gamla grannar här på fika och jag bjöd på en Ananas paj. De tyckte den var så god. Så här kommer det.

150 g smör

3 dl vetemjöl

1,5 dl socker

1 tsk bakpulver

2 dl creme fraiche

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 burk ananas, 225 g.

Smält smöret.

Rör ihop smör, vetemjöl, 1 dl socker och bakpulvret till en deg och tryck ut den med en sked i en pajform.

Låt ananasen rinna av i ett durkslag.

Blanda creme fraiche, 0,5 dl socker, vaniljsocker, ägg och ananas.

Lägg blandningen i pajskalet.

Grädda i ugnen 15 - 20 minuter på 200 grader.